为进一步提升我校食堂供餐安全水平，改善后厨作业环境，今年暑期，湖南商务职业技术学院外贸校区食堂改造工程全面启动。

        此次改造利用暑期学生离校的窗口期集中实施，减少对师生正常就餐的影响。改造重点围绕操作间功能分区优化、燃气与消防设施升级、"三防" 设施完善及排烟通风系统改造等方面展开。

        学校后勤管理处全程跟进施工组织与质量监督，严格对照食品安全操作规范和技术标准逐项验收。施工期间，现场严格落实安全管理要求，规范用电用火作业，落实防护措施，做到安全施工、文明施工。对涉及燃气安全的改造环节，学校会同相关专业单位反复核查，确保不留隐患。

        改造完成后，操作间将实现明厨亮灶、加工过程可视可溯。相关食品安全管理制度与操作规范的更新完善工作已同步启动，届时将组织从业人员开展专项培训，确保新环境、新制度同步落地见效。

        下一步，后勤管理处将持续加强施工进度与质量监督，确保改造工程按期保质完成，以更加规范、安全、整洁的操作间环境迎接新学期师生返校。




（一审：易达俐   二审：宋多米    三审：杨明）